兵庫県、豊岡、城崎温泉周辺で美味しい日本酒・地酒の飲み比べ
趣溢れる空間で、美味しい和食とお酒にしっとりと酔いしれる。
そんな過ごし方ができるのも、割烹の醍醐味の一つです。
兵庫県、城崎温泉周辺、豊岡にある和食・割烹「酒彩 奏」では、
店主自身が生産地を訪れて厳選する
日本酒・地酒を豊富にご用意しております。
どれも吟味を重ね、自身のお料理との相性に納得したものばかり。
豊岡の地酒も揃え、城崎温泉への旅行や周辺の観光地へ来られる方にも
好評です。味わいだけでなく器にもこだわり、視覚的にもお酒を楽しめる
上質なひと時をご提案いたします。
コースのなかでお出しするお料理それぞれに、
おすすめしたい銘柄がございます。
日本酒をご注文の際は、ぜひ相性の良い組み合わせをお尋ねください。
きっとご満足いただける一本をご提案いたします。
味わいだけでなく、彩りと器とのバランスに
心を配ってご提供する前菜。
ぱっと目を引く、面白みと美しさを兼ね備えた
酒器に注ぐ日本酒と合わせれば、
特別なお食事の始まりです。
上質さのなかに忍ばせた遊び心を見つけながら、
心ときめくひと時をお過ごしください。
お食事の中盤にお出しするお肉料理には、辛口の日本酒をぜひどうぞ。
スッとお料理を引き締めながら、まるでワインのように風味豊かで
余韻も楽しめる一杯がおすすめです。
次のお料理もより美味しく感じさせてくれます。
価格は全て税込みです。
食前におすすめ
- 雪しずく ゆきしずく
(新潟)特別本醸造酒 - 900円
- 甘口でありながらスッキリとした飲み口が特徴です。
- 香田 こうでん
(京都)特別純米酒 - 900円
- お米本来の美味しさを活かした吟醸酒です。
- 英勲 えいくん
(京都)吟醸限定酒 - 950円
- フルーティーな味わいにバランス良く調和されています。
- 長寿金亀 ちょうじゅきんかめ
(滋賀)生原酒 - 800円
- 素朴な米の味がしっかりと出た心地の良い口当たりです。
食事中におすすめ
- 酔鯨 すいげい
(高知)特別純米酒 - 900円
- 口の中で広がる酸味が特徴的です。
- 初孫 はつまご
(山形)生もと純米酒 - 850円
- 奥深い味わいとスッキリとした後口。
- 立山銀嶺 たてやまぎんれい
(富山)本醸造酒 - 900円
- 華やかで飲み続けられる酸味と香り。
- 七本槍 しちほんやり
(滋賀)純米酒 - 950円
- サラリとした米の味わいにスッと切れ味の良いのど越し。
店主のおすすめ
- 浪乃音 なみのおと
(滋賀)純米酒 - 900円
- 雪解け水を仕込みに使うこだわりに心打たれた銘酒。
- 笑四季 えみしき
(滋賀)特別純米酒 - 900円
- 吟醸を現代的に表現した新しい味わい。
- 萩の露 はぎのつゆ
(滋賀)純米吟醸酒 - 1,200円
- 酔うためのお酒ではなく味わうためのお酒。
- 薄桜 うすざくら
(滋賀)純米酒 - 950円
- 知る人ぞ知る滋賀の銘酒。
燗におすすめ
- 大七 だいひち
(福島)純米酒生もと - 950円
- 日本一美味しいお燗酒に選ばれたお酒です。
- 酒脱 乱 しゅだつ らん
(岐阜)本醸造酒 - 800円
- 鼻から抜ける香りが特徴的です。
- 玉川 たまがわ
(京丹後)純米吟醸酒 - 1,000円
- バランスの良さが食事を引き立ててくれる一杯。
- 唯々 ただただ
(滋賀)純米大吟醸 無ろ過生原酒 - 1,350円
- 好みが分かれる味わいですが、飲み手の会話を盛り上げてくれる。
辛口
- 道灌 どうかん
(滋賀)特別純米酒 - 950円
- バランスの取れた柔らかくふくみのある味わい。
- 大山 おおやま
(山形)特別純米酒 - 1,000円
- 酒の旨みもしっかりとある切れの良い辛口。
- 雪鶴 ゆきつる
(新潟)純米吟醸酒 - 1,000円
- やわらかさの奥にさわやかなキレ。
- 天狗舞 てんぐまい
(石川)山廃仕込純米酒 - 1,000円
- 濃厚な香味と酸味の調和が絶妙。
超辛口
- 超辛口 十 ちょうからくち じゅう
(奈良)本醸造 - 800円
- 辛口でありながら旨みも兼ね備えた飲み口です。
- 刈穂 かりほ
(秋田)山廃辛口純米酒 - 950円
- キレとコク・辛味が見事に調和された仕上がり。
- 不老泉 辛々 ふろうせん からから
(滋賀)吟醸酒 - 900円
- 名前の如くキレッキレのお酒です。
- 喜楽長 きらくちょう
(滋賀)辛口純米酒 - 850円
- ただ辛いだけではなく、余韻に純米酒としてのお酒の旨み。
- 1,200 (税込み)
その日特におすすめする3種類の銘柄を、店主が選んでご提供します。
少しずつ印象が異なる、お料理との組み合わせをお愉しみください。
注がれた日本酒が揺れるたび、グラスを通して光が反射する。
そんな美しさに目を向けて静かに過ごす、
大人のひと時を過ごしませんか?
ゆったりとした時間が流れる割烹ならではの
寛ぎをお楽しみください。